啤酒的包裝形式

發布時間：2025-02-24 14:00:32

瓶裝啤酒，為了保持啤酒的質量，減少紫外線的影響，一般采用棕色或深綠色的玻璃瓶，能減少紫外線的影響。玻璃瓶具有良好的透明度和穩定性，不會影響啤酒的品質和口味。玻璃瓶經堿液浸泡，然后通過洗瓶機清洗，再經灌裝機灌入啤酒，壓蓋機壓上瓶蓋，經殺菌機巴氏殺菌后，檢查合格即可裝箱出場。

Pet塑料桶裝，自1980年投放市場，數量逐年遞增，其優點為高度透明，重量輕，啟封后可再次封裝，價格合理。主要缺點為保氣性差，在存放過程中，CO2逐漸減少。增添圖層能改善保氣性，儲存時間也不能太長。Pet瓶不能預先抽空或巴氏殺菌，需要采用特殊的罐裝程序，在罐裝前要對瓶子進行嚴格的清潔和消毒處理，罐裝過程中要控制好溫度、壓力等參數，以免攝入空氣污染雜菌，影響口感。

桶裝，桶的材質為鋁或不銹鋼，容量為15、20、25、30L。其中30L為常用的規格。桶裝啤酒一般未經過巴氏殺菌的鮮啤酒。鮮啤酒口味好，成本低，但保存期不長，適合當地銷售。

罐裝：一般采用鋁或鋼材質，外形輕便，運輸攜帶和開啟飲用方便，阻隔性好，不透光，隔絕紫外線，有利于保持啤酒新鮮的口感。罐裝過程，首先清洗消毒，然后通過灌裝機將啤酒灌入，接著進行封蓋操作，確保密封良好，之后對罐裝啤酒進行質量檢測，包括外觀、密封性等方面檢查。罐裝啤酒于1935年起源于美國。第二次世界大戰因軍需發展而來。戰后經一系列的改造，需求量逐漸上升。罐裝體輕，運輸攜帶和開啟飲用方便，因此很受消費者歡迎，發展很快。