啤酒分為哪幾類？

發布時間：2024-11-12 09:51:23

熟啤酒——經過巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌的啤酒

生啤酒——不經巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，而采用其他物理方法除菌，達到一定生物穩定性的啤酒

鮮啤酒——不經巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，成品中允許含有一定量活酵母菌，達到一定生物穩定性的啤酒